|
|
Variatie Kletskoppen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 gram gepelde amandelen
30 gram boter
100 gram bruine basterdsuiker
1/2 eetlepel water
zout
30 gram bloem
1/2 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De amandelen fijnhakken. De boter in een grote kom ′romig′ roeren. Basterdsuiker, water en (weinig) zout erdoor roeren.
De bloem en de kaneel boven de kom zeven en met de gehakte amandelen door het deeg kneden.
Van het deeg 24 grote balletjes draaien. Een bakblik insmeren met boter en daarop 12 van de deegballetjes op flinke afstand van elkaar leggen.
De oven een kwartier voorverwarmen op 220 C of gasstand 5. Het blik dan in de voorverwarmde oven schuiven (met overwegend onderwarmte) en de koekjes in twintig minuten gaar bakken.
Uit de oven even laten afkoelen, en dan de koekjes, als ze nog warm zijn, met een scherp mes van het bakblik lossnijden en op de bakplaat zelf laten afkoelen.
De andere twaalf koekjes op dezelfde manier bakken.
|
|
|